很早就想要做一期空气炸锅测评分析报告，之前因为写过几篇空气炸锅的知识科普类文章，导致很多用户询问空气炸锅应该怎么挑选才能不踩坑？尤其是空气炸锅存在的安全、刺激异味、不耐高温等问题应该如何避免？所以今天我们结合市面上比较热门的空气炸锅型号，给大家做一期多个维度的空气炸锅测评分析！避免大家盲目随意的购买而造成的隐患危害！本期空气炸锅测评以科学评测的方法和完全真实的结果对比进行展现，参与测评的空气炸锅机型概览：空气炸锅测评维度一：加热效率空气炸锅的加热效率可谓是决定烹饪速度的关键因素！加热效率高意味着内部中心温度迅速上升到稳定工作温度，这就相当于给炸锅一个加速器，让它能够快速预热并开始烤炸美味食物。测评过程：把智能数字测温仪的传感器探头放入空气炸锅内，启动炸锅的同时按下秒表开始计时，直到测温仪显示180℃时立刻记录秒表数据，对比数据大小
很早就想要做一期空气炸锅测评分析报告，之前因为写过几篇空气炸锅的知识科普类文章，导致很多用户询问空气炸锅应该怎么挑选才能不踩坑？尤其是空气炸锅存在的安全、刺激异味、不耐高温等问题应该如何避免？所以今天我们结合市面上比较热门的空气炸锅型号，给大家做一期多个维度的空气炸锅测评分析！避免大家盲目随意的购买而造成的隐患危害！
本期空气炸锅测评以科学评测的方法和完全真实的结果对比进行展现，参与测评的空气炸锅机型概览：
空气炸锅测评维度一：加热效率
空气炸锅的加热效率可谓是决定烹饪速度的关键因素！加热效率高意味着内部中心温度迅速上升到稳定工作温度，这就相当于给炸锅一个加速器，让它能够快速预热并开始烤炸美味食物。
测评过程：把智能数字测温仪的传感器探头放入空气炸锅内，启动炸锅的同时按下秒表开始计时，直到测温仪显示180℃时立刻记录秒表数据，对比数据大小。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：
宫菱、米家、松下、BRUNO
这几款炸锅都在1分50秒内完成预热，加热效率快，其中宫菱采用的不锈钢发热管，发热效率高同时热能衰减度更低！
★★★★：
飞利浦、美菱、美的、苏泊尔
★★★：
小熊、九阳
对加热效率存在的理解误区
1、功率越高，加热效率越高：
功率高并不意味着加热效率就会更高。空气炸锅的功率是指其所需的电能输入，但实际的加热效率取决于多个因素，包括加热元件的设计、传热效果和控制系统的精度等。
2、发热管数量越多，加热效率越高：
发热管数量的增加并不一定意味着加热效率的提高。虽然双层设计可以增加加热面积，但发热管的布局、功率分配和热传导等因素同样重要。综合考虑这些因素，才能判断加热效率是否提高。
3、底盘设计异型，代表发热效率高：
底盘设计的异型并不直接关联到加热效率的高低。底盘设计主要影响空气的流动和传热情况，从而影响食物的加热均匀性。异型底盘可能会改善空气的流动，但其对加热效率的影响需要综合考虑其他因素。
高发热效率可以加快食物的烹饪速度，但其他因素如温控精度、安全性、耐用性和易用性等同样重要。大家在选购空气炸锅时，应综合考虑多个方面的因素，优选发热效率快且各项指标都比较好的炸锅！
空气炸锅测评维度二：加热均匀度
在我们探索美食的征途中，均匀加热是一个不可忽视的要素！毕竟，谁愿意吃到一半熟一半生的食材呢？空气炸锅的加热均匀性就是为了解决这个烹饪难题而诞生的。
测评过程：我们通过鸡胸肉横切面的生熟度来对比，每款空气炸锅180℃，7分钟（加热效率慢导致鸡胸肉过生的则增加两分钟加热时间），观察每块鸡胸肉的切面生熟程度是否均匀分布。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱
由内到外，生熟的过度层层递进非常均匀，没有发生外面过于焦内里过于生的情况。
★★★★：美的、飞利浦、苏泊尔、九阳
这几款空气炸锅从鸡胸肉切面可以看得出，夹生还是比较明显，但是由内到外也还算可以。加热均匀度的表现还能更上一层楼！
★★★：BRUNO、松下、米家、美菱、小熊
这几款空气炸锅的表层已经烤至焦黄，但内里还是完全生的，食物均匀度不太ok，容易翻车！
空气炸锅测评维度三：温控精准度
在空气炸锅的烹饪领域，温控精准度就像一位炊事大师的技艺，决定着美食的成败。温控精准度跟温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教有很大干系。
温控精准度不好会带来哪些后果？
1、食物烹饪翻车概率大：
温控精准度不好可能导致温度波动较大，无法精确控制食物的烹饪过程。这可能会导致食物烤制不均匀，一部分过熟甚至烤焦，而另一部分则不够熟，影响口感和食物的质量，使得整个烹饪过程变得不可预测。
2、存在很大的安全隐患：
温控精准度不好可能导致空气炸锅的温度升降过于迅速或过高。如果温度升高得过快或过高，可能会导致炸锅内里材质或线材加速损耗，严重可能会引发起火或火灾，长期使用会存在一个很大的安全隐患。
3、加快核心性能衰减：
温控精准度不好可能导致空气炸锅的核心组件，如发热元件和控制系统，在高温和不稳定的工作环境下承受更大的负荷。这会加快核心性能的衰减，缩短空气炸锅的使用寿命，可能需要更频繁的维修或更换部件，增加了使用成本和麻烦。
不同质量和专业度的空气炸锅，温控精准度会有明显差异，空气炸锅推荐温控精准度更高的！而不是要一味追求颜值哦！
测评过程：把每款空气炸锅预设至机器自带的最高温200℃，使用工业温度计记录5分钟后空气炸锅内的实际温度，对比温度上下浮动的差异数值。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱
宫菱最高温和最低温的区间正负在5℃内，温度浮动差异小，温控精准度非常高。
★★★★：松下、小熊、九阳、美的、苏泊尔
★★★：BRUNO、飞利浦、米家、美菱
空气炸锅测评维度四：食物表现力
在选择空气炸锅的时候，我们都希望它能做出口感绝佳、色香味俱佳的美食。毕竟，不管空气炸锅吹得多牛，最终的考验还是看它炸出来的食物有多香、有多美！
测评过程：每款空气炸锅都使用空气炸锅上的预设菜单烹饪新奥尔良烤翅，没有预设菜单的以180℃，15分钟统一进行，最终观察每款空气炸锅做出的烤翅的色泽口感。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、美的炎烤、BRUNO
这几款空气炸锅炸出来的鸡翅，色泽十分诱人，尤其是宫菱，由内而外，非常均匀，一口咬下去，外酥里嫩，还能明显感受到鸡翅里面锁住的汁水，但是绝对没有夹生或者血丝的情况。
★★★★：飞利浦、苏泊尔、九阳、米家
这几款虽然看起来上色没有上面几款均匀，但是不影响口感，也还是过得去的。
★★★：松下、美菱、小熊
松下和小熊烹饪出来的鸡翅过于焦糊，尝起来味道发苦，长期使用有致癌风险；美菱的表现则是比较生，无法入口！
空气炸锅测评维度五：隔热性
在选择空气炸锅时，我们一定要关注它的隔热性能，这关乎到我们自己的安全。毕竟空气炸锅在工作时内部温度可高达200℃，隔热性做不好很容易被烫伤!
空气炸锅隔热性好的特点：
1、腔内有散热技术调教：
先进的空气炸锅采用了散热技术来改善其隔热性能。这些技术会经过反复调校，可以通过合理的空气流动设计和散热装置的安装，有效地降低机身外部的温度，减少热量传导到外部表面的可能性。
2、耐高温的材质用料：
优质的空气炸锅采用耐高温的材料，如高温耐热塑料、不锈钢等，以防止过高的温度对外部环境产生影响。这些材料具有较好的热稳定性和隔热性能，可以有效地减少热量传导，保持外部表面的相对低温。
3、采用多层防烫制作工艺：
多层防烫工艺包括在机身外壳和手柄等触摸部分添加隔热层或隔热材料，以减少热量传导和热辐射，能够有效地降低外部表面的温度，提供更安全的使用体验。空气炸锅优选隔热性能好的！
测评过程：我把空气炸锅预设为温度200℃，时间5分钟，使用温度枪对炸锅的炸篮外壳进行测温，对比数据大小。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、飞利浦、松下、米家
触摸起来是温温的，隔热性比较好，尤其是宫菱的顶部摸起来温度更低！
★★★★：美的、BRUNO、苏泊尔、九阳
触摸起来明显感觉温度会高一些，但不会烫手，隔热性还需继续加强！
★★★：美菱、小熊
这两款的温度都超过了70℃，属于靠近会明显感觉到烫手的情况，所以在家里使用的时候要注意这一点，特别是家里有小孩的家庭，小孩的皮肤比较娇嫩要小心不要被烫伤。
空气炸锅测评维度六：实际容量
实际容量在5L左右的空气炸锅适合日常使用。容量过小的炸锅食物量有限，容量过大的炸锅加热效率慢，难以烤熟食物。一些商家为了夸大容量，将内衬计算在炸篮容量中，甚至将全锅体积标为容量，导致实际容量远小于参数容量。双层炸篮和特殊结构设计也会导致容量缩水。
测评过程：用一层能平铺多少个鸡翅来直观对比容量大小。
空气炸锅测评结果：
十二个鸡翅：美的、BRUNO
十个鸡翅：宫菱、飞利浦、小熊
八个鸡翅：松下、苏泊尔、米家
空气炸锅测评维度七：初次使用气味
空气炸锅产生塑料异味主要是由于使用的材料和生产工艺。塑料是容易产生异味的材料之一，而空气炸锅中使用的塑料材质需要添加化学物质来影响其性能。此外，高温加工和烘烤过程也会导致塑料中的化学物质挥发，产生塑料味道。初次使用时的气味是正常的，主要来自不锈钢或金属发热管，这些气味通常不刺鼻。
测评过程：通过初次空锅干烧15分钟后，盲嗅闻异味
空气炸锅测评结果：
² 只有不锈钢高温烘烤的气味，但是没有刺鼻性异味：宫菱
² 有轻微异味：美的、九阳、米家、飞利浦、小熊
² 有明显异味：BRUNO、松下、苏泊尔、美菱
空气炸锅测评维度八：清洗难易程度
清洁难易程度对于空气炸锅的后期使用频率起着重要的影响。一个容易清洁的空气炸锅，不仅让你在烹饪美食的过程中省去繁琐的清洁工作，还能保持炸锅的卫生和整洁，让你愿意经常使用它。
测评过程：将最难清洗的鸡肉烤了滤除鸡油停留1小时，等冷却后再清洗，清洗后观察清洁程度
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、美的、松下
★★★★：BRUNO、小熊、九阳
★★★：米家、飞利浦、苏泊尔、美菱
飞利浦双层炸锅，每次清洗需要洗2层，加大清洁难度！
Part：值得入手的空气炸锅推荐
结合上文中大多数空气炸锅测评的数据，我们一起来看看有哪些值得推荐的品牌，以及对应的优缺点，供大家参考！
1. 空气炸锅推荐——宫菱MAXS
参考价：599元
加热效率星级：★★★★★
加热稳定性星级：★★★★★
空气炸锅推荐理由：
（1）欧美市场口碑王！
宫菱常年出口欧美市场，在海外中高端炸锅品牌中口碑一直很不错。虽然在国内没怎么做营销，知名度不算高，但在欧美市场一直保持着良好的声誉，与美的、格力高端系列齐名！
（2）强劲黑科技性能！
宫菱的MAXS系列在技术性能上做到了极致，他们自主研发了十大发热性和安全技术黑科技，包括储能型不锈钢发热管、独家的NTC温控系统和蜂窝式双通道扇叶等等。这不仅让加热效率飙升，还使温度控制更加精准，让你的烹饪成果更加均匀！
（3）研发核心材质技术！
宫菱没有花里胡哨的功能，把大部分精力放在了技术创新和工艺研发上，花费了很多财力和人力。研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装工艺等，确保你在使用过程中的安全无忧。此外，宫菱还贴心地添加了儿童锁，有效防止小孩误触烫伤。
（4）权威机构安全认证！
宫菱通过了36项超行业标准的安全检测，并获得了欧盟多国食品级安全检测机构的权威认证。更令人振奋的是，超过500名专业测评师给予宫菱的安全系数最高评价。
2.空气炸锅推荐——BRUNO
参考价：599元
加热效率星级：★★★★★
加热稳定性星级：★★★
空气炸锅推荐理由：
（1）时尚外观！
复古配色让你的厨房充满时尚氛围，颜狗会很爱！不过需要注意的是，部分用户反馈可能会购买到二手货，所以购买到手后要仔细检查，品控方面还有待提升！
（2）超大容量！
拥有约5升的容量和纵深型炸篮设计，空气炸锅能够一次性烤制多达10只鸡翅，但纵深型炸篮清洗是个问题，比其他款炸锅要麻烦些。
（3）智能温控全能！
采用旋钮和液晶屏智能温控设计，让你轻松掌握烹饪的温度和时间。但经实测发现温控精准度温差波动超过±40℃，烘烤食物要把控好时间和温度，不然很容易翻车！
3. 空气炸锅推荐——美的炎烤
参考价：599元
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★
空气炸锅推荐理由：
（1）容量大！
空气炸锅的容量让你一次性烤制12只鸡翅或7个蛋挞，适合人多的家庭使用。容量虽大，但同时要考虑和功率是否合理配比的问题，否则烘烤的食物会比较容易烤不熟或烘烤不均匀。
（2）窗口可视化设计！
我们可以实时观看记录食物的整个烘烤过程，并且有智能数控面板设计，可掌控烘烤的温度和时间。但实测发现温控精准度温差浮动超过±20℃，整体温控性能还有进步空间！
（3）易清洗！
采用食品级不粘涂层，清洗起来比较方便。食物不会黏在锅上，轻轻擦拭就能将残留的食物残渣轻松除去。不满意的点就是体积比较大，很占地儿!
4.空气炸锅推荐——飞利浦
参考价：698元
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★★
空气炸锅推荐理由：
（1）可随时观察食物变化！
有可视化设计，通过一个小窗口让你随时了解食物的烤制状态。但刚开始使用的时候，塑料味道比较重，会有些刺鼻，很影响观察使用体验！
（2）炸蓝支持洗碗机清洗！
内部炸篮可拆卸，支持洗碗机清洗，家里有洗碗机的可以解放双手！但双层炸蓝的设计是会增加清洁难度，手动清洗会比较麻烦些!
（3）容量较大！
可以同时烤制10只鸡翅，容量还是比较OK的，大家庭使用完全ok。宣传容量是5.6L,但实际容量只有3.9升，比宣传的要小很多，跟容量配比不合理，食物容易烤焦！
5.空气炸锅推荐——米家
参考价：369元
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★
（1）容量升级到4L！
这款炸锅容量从3.5L升到4L，不仅增加了可视窗口，炸篮还配备了二层烤架！但细节做工一般，机身拼接缝隙比较大，还需在细节上多下些功夫!
（2）操作轻松，预设更方便！
采用旋钮式操作，炸锅支持与APP互联，可以通过在手机上进行预设操作。虽然温度和时间的精确度可能没有触控式那么高，但对有线上操作需求的的朋友比较友好！
（3）加热速度比较快！
空气炸锅采用了光波发热管，加热效率快，但长期使用可能导致性能衰。温控精准度也不是很好，食物很容易烤焦。
以上就是本期空气炸锅测评的详细数据和不同产品型号之间的对比分析了，希望对大家在挑选和购买空气炸锅的过程中有所帮助，同时也希望大家结合本期测评报告，能够对空气炸锅有一个比较详细的了解，避免市面上诸多坑与雷区！能够合理的选择到适合自己和家人的空气炸锅产品！
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