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2023年9月，同济医院常驻专家、山西白求恩医院外科学教研室主任、普通外科主任张磊教授及同济医院前常驻专家叶达伟教授共同通讯在Med（IF=17）在线发表题为“Health burden of unbalanced fatty acids intake from 1990 to 2019:A global analysis”的研究论文。该研究利用2019年全球疾病负担研究的数据，分析了总暴露值(SEV)的趋势和不平衡脂肪酸摄入的归因负担，包括1990年至2019年饮食中低多不饱和脂肪酸(低PUFAs)、低海鲜omega-3脂肪酸(低海鲜-(ω-3)-PUFAs)和高反式脂肪酸(高TFA)的饮食

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