胖东来爆改永辉，能复制“奇迹”吗？今年以来，自带热搜体质的胖东来因爆改步步高、永辉等线下商超再次引发热议。在传统商超深陷闭店潮的当下，今年一季度，全国至少有31家超市歇业，涉及沃尔玛、大润发、永辉、物美、天虹超市、盒马鲜生、卜蜂莲花等知名品牌，其中永辉歇业了10家门店
胖东来爆改永辉，能复制“奇迹”吗？
今年以来，自带热搜体质的胖东来因爆改步步高、永辉等线下商超再次引发热议。在传统商超深陷闭店潮的当下，今年一季度，全国至少有31家超市歇业，涉及沃尔玛、大润发、永辉、物美、天虹超市、盒马鲜生、卜蜂莲花等知名品牌，其中永辉歇业了10家门店。与之形成鲜明对比的是，胖东来却在逆势增长。4月份，创始人于东来称，胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。去年底，于东来曾向外界预估胖东来全年营业收入在100亿元左右，利润率超过了永辉、家家悦和高鑫零售。
永辉势必是带着强烈的求生渴望才向胖东来求助的。但永辉真能通过复制与自身经营理念完全不同的胖东来脱险吗？
胖东来与永辉，实力对比
从门店数量和收入规模来看，胖东来相较永辉超市，简直是“小巫见大巫”。永辉从福建省会福州起家，成立于2000年，并于2010年上市。巅峰时期在全国拥有门店1440家，这几年倒闭了400多家，还剩975家，去年营收786.42亿元。胖东来从河南三线城市许昌起家，成立于1995年，未曾上市。最多拥有过30家门店，后来主动关停了十多家仍在盈利的门店，如今还剩13家店，其中11家在许昌，2家在新乡，去年营收100亿元。
然而，当永辉信心十足地杀入胖东来的根据地许昌，却碰了一鼻子灰。2018年，永辉随万达进入许昌，这家3000平米的超市距离胖东来时代广场直线距离不到3公里。永辉想方设法希望从胖东来那里抢回一些市场份额，一开始打低价，很多商品索性比胖东来便宜20%-30%，后来模仿胖东来的装修风格，但当地人仍不买单，该店开业至今从未盈利。
永辉不光在许昌亏，在全国都亏，去年直接亏了13.29亿元，前年亏了27.63亿元，大前年亏了39.44亿元，三年累计亏损近80亿元。而胖东来去年挣了1.4亿元。永辉要是有胖东来这样的单店盈利能力，以它的体量，一年就能挣90亿元。
胖东来爆改永辉，初见成效
心急又眼馋的永辉虚心向胖东来求教，热心肠的胖东来精挑细选了永辉郑州信万广场店进行爆改。经过19天闭店改造，开店首日人山人海，客流量翻了5倍，销售额达到此前的13.9倍，股价3个交易日累计涨了20%。
此前5月份，胖东来也曾帮扶长沙步步高，将梅溪湖店的客流量拉涨了7倍，平均日销涨了8倍，股价连涨4日，数次触及涨停。除此之外，胖东来帮扶过的上饶嘉百乐、新乐超市、湖北雅斯超市、青海一家亲超市等12家企业都实现了正增长，其中5家更是达到两位数增长。
表面上看，胖东来似乎有一种起死回生、妙手回春的能力，经过胖东来点化后的门店总能呈现一幅欣欣向荣的景象。情况真能这么理想吗？
组织改革悖论：复制模式并非万能药
实际上，相较于永辉900多家的体量来说，仅仅改造一家门店，并未触及永辉这个庞大组织的根本。永辉想要改变自身颓势，需要在确保自身优势的基础上，寻求新兴市场的机会，而非一股脑将自身全然改造成他人的样子。
许多优秀的组织都曾经历过至暗时刻，崛起并不是靠全然抛弃过去，而是找到了一以贯之的根脉。微软现任CEO纳德拉接手微软时也是一个烂摊子：不仅主营业务PC Windows系统增长陷入停滞，还错过了包括移动电话、搜索引擎、社交网络在内的所有重要风口；内部官僚主义盛行，同事勾心斗角，无人在意业务创新。
纳德拉一直在思考，微软为什么存在？是什么使我们与众不同？如果微软消失了，这个世界会失去什么？微软最初存在的理由就是“让每个家庭、每张办公桌上都有一台电脑”，现在这个愿景基本实现了，纳德拉选择刷新企业使命。他带领团队花费大量时间和心思，在公司内部凝聚共识，将微软使命重新定义为“赋能全球每一人、每一个组织，帮助他们成就不凡”，这里的关键词已经变成了“赋能”和“帮助”。
纳德拉深知，要想重新崛起，就必须抛弃对过往辉煌的眷恋，坚决地面向未来。他不再将Windows视作核心引擎，也将斥资71亿美元投入的移动系统战略，埋进市场的尘埃，转而率领团队向云战略企业转型，并且加大了对人工智能的投资。如今，微软在纳德拉的带领下创下了新的辉煌。
然而，改革并非易事，历史经验表明，75%的组织改革都会以失败告终。这听起来有点匪夷所思，放到政治学领域就很好理解了。我们都知道，政治学有两个词汇：一个叫改良，一个叫革命。在人类历史中，改革、改良、变法历来都是失败的，他们所借助的力量，恰恰是其所要改革的对象。这叫作改革悖论。但凡要深彻的改变一个社会制度，基本上只能靠革命。组织也是如此。
对于任何存续多年的企业来说，其企业文化、价值观已经内化，赖以生存的价值网络也已固化，利益集团更是已经形成，除非进行一场彻底的自我革命，否则将很难改变现状。
纳德拉的改革首先就是从企业文化入手。面对微软这个有着10万余人、分支机构遍及全球190多个国家和地区的庞然大物，建立共识的难度可想而知。为确保新的理念不打折扣地注入这个组织中，纳德拉化繁为简，用一页纸定义了新的使命、世界观、愿景和文化。最初几年，纳德拉像一个布道者一样，定期跟员工沟通，反复提及这些理念。每次当他想更改一两个单词或一两行内容时，他都会提醒自己，“一致性胜过完美”，从而抑制住随意修改的冲动。
价值网络则是指技术、产品、市场、资本、组织等组合起来形成的企业生存之网。许多商业巨头并不是输给初出茅庐的挑战者，而是输给既得利益以及既有思维。谷歌就是一个例子，谷歌在生成式AI、大语言模型等方面的研究进展并没有落后于OpenAI，但在ChatGPT之前始终没有发布过任何有影响力的产品。这是因为类似ChatGPT这样的产品能够通过对话为用户提供一个量身定制的答案，会对谷歌赖以生存的搜索业务产生威胁。当时的谷歌难以放下搜索广告带来的巨额收入，自然无法投入更多资源用于创新，更何况还跟自身优势产品相冲突。这跟胶片巨头柯达发明了数码相机，但却束之高阁，最终被数码相机颠覆是一个道理。
胖东来的自我革命之路
胖东来其实也是通过痛苦的自我觉察和彻底的自我革命才有了今天的。胖东来从来都没有秘密，所有的经营管理、规章制度毫无保留地全都放在官网上，来胖东来观摩学习的人络绎不绝，为什么仍然只有一个胖东来？这是因为，不管是于东来本人还是胖东来都经历过生死，这种大彻大悟后的商业模式，他人只能学到几分相像，很难完全复制。
于东来穷苦家庭出身，初中就辍学了，在建筑工地打过工，也进过橡胶厂，后来跟着哥嫂进入零售业，做烟酒批发。年轻时的于东来敢于冒险，为了赚快钱，从外地倒卖香烟，结果三进三出拘留所，从盈利10多万到负债30万，他只用了不到一年。这些经历让于东来意识到，做事不能急功近利，要脚踏实地。
上世纪90年代中期，市场监管落后
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